中国农民丰收节暨石柱辣椒文化节助推“三色”产业发展

来源：今日热点网 | 2024-09-05 15:05:53

9月3日，以“聚‘椒’乡村振兴·礼赞丰收石柱”为主题的2024中国农民丰收节暨石柱辣椒文化节在石柱县龙沙镇长坪村隆重举行。

本次活动由中共石柱土家族自治县委、石柱土家族自治县人民政府主办，县农业农村委、龙沙镇人民政府承办，县文化旅游委、县商务委协办。出席活动的领导和嘉宾有县委常委、统战部部长谭燕子，县人大常委会副主任哈文，县政府副县长谭祥平，县政协副主席张平，以及重庆美食发展研究会会长、重庆火锅协会副会长王伟，重庆市调味品协会秘书长李在富等行业协会负责人和企业代表。

本次活动开展了文艺表演、“辣”趣味互动问答、6组乡镇农民朋友参与的辣椒艺术品展示比赛以及短视频比赛等系列精彩活动，一片热闹非凡的景象。现场还举办了辣椒文化节火锅宴、“三色”农产品展示展销区、摄影协会“三色”产业摄影作品展览、展销会新场网络主播直播助农等特色活动，让更多的人了解和关注“中国辣椒之乡”石柱的乡村旅游和特色产业。

近年来，石柱县委、县政府始终把新时代新征程“三农”工作作为重中之重，以高质量发展为主线，以增加农民收入为核心，大力发展“三色”产业（以黄连为代表的中药材、以辣椒为代表的调味品、以莼菜为代表的绿色果蔬），推动“三色”产业全产业链发展，年综合产值25亿元，其中黄连15亿、辣椒7亿、莼菜3亿元。

“红色”辣椒产业，堪称热辣滚烫。石柱县是“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”“中国调味品原辅料（辣椒）种植基地县”，辣椒种植基地面积稳定在 10 万亩左右，年产鲜辣椒 8 万吨，是地理标志农产品、全国十大名椒。已培育出 26 家本土加工企业，生产火锅底料、豆瓣等200余种辣椒产品。这里的辣椒种植历史悠久，色泽艳、油分重、香气浓、品质高的“石柱红”辣椒更是获评“全国十大名椒”，真正将“小辣椒”做成了“大产业”。

“黄色”黄连产业，则是历久弥新的代表。石柱县是全国黄连（味连）的中心产区，在地黄连种植面积6万亩以上，年产黄连3600吨以上，占全国总产量60%以上，被誉为“中国黄连之乡”，是全国首批道地药材基地和中药材GAP基地，黄连生产系统是中国重要农业文化遗产。成功开发中成药、消毒保健品、日化品和中兽药四大系列20种高附加值产品，将“苦黄连”变成“甜产业”。

“绿色”莼菜产业更是生机勃勃。莼菜是珍贵的食材，对生长环境要求苛刻，而石柱的莼菜产量占到全球的70%，是世界规模最大的莼菜生产区。打造了集休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育于一体的中国（石柱）莼菜农业公园。为国家农产品地理标志产品，种植面积1.4万亩，产量1.4万吨，是国家级出口食品农产品质量安全示范区、中国特色农产品优势区、全国有机农产品示范基地。研发上市以“莼小丝”为代表的莼菜即食品、饮料、保健品及美容护肤等系列产品52个。通过发展莼菜产业，带动了当地经济发展和农民增收。

2024年中国农民丰收节暨石柱辣椒文化节助推“三色”产业发展绘就乡村振兴多彩画卷，以其独特的魅力和优势，为乡村振兴注入了强大动力。未来，石柱将继续做深做实“红黄绿”三色“土特产”文章，让这片土地绽放出更加绚烂的光彩！

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