“雏鹰模式”由创始人侯建芳亲自设计,2001年开始尝试,在运行中不断完善,到2006年基本定型。通过“雏鹰模式”集团打造了一套“人人做老板”的机制,在充分调动积极性、提高工作效率的同时,有效保障了产品的安全,实现了稳步发展,为国人献上了一把解决三农问题的金钥匙。
“雏鹰模式”主要包括两个方面,四个内容,具体如下:
(1)生产安排方面包括两个内容,“分阶段、流程化养殖”和“分散养殖、统一管理”。
“分阶段、流程化养殖”:将整个养殖过程分为若干阶段,如种猪养殖分为“配种—妊娠—分娩—保育—育成”五个阶段,每个阶段分别在不同的畜禽舍进行。不同阶段猪舍配备相应的专业设施,功能明确;同时,不同阶段猪舍与不同农户进行合作,在每一阶段培养专业合作农户。这种方式的好处在于:①易于防疫,杜绝不同阶段和批次的畜禽交叉感染; ②易于实施与农户的合作,实施更细致的分工,从而降低养殖成本;③易于精细化管理,保证产品质量。
“分散养殖、统一管理”:“分散养殖”有两方面含义,即单个养殖场之间保持合理距离,大养殖场内部采取绿化隔离带的方式分割为各个小的养殖场;每个养殖场施行封闭管理,技术员和合作农户与养殖畜禽同进同出,直到转栏移交才可以离开养殖场。“分散养殖”从根本上解决了养殖企业防疫难的问题。由于采用了物理隔离和技术防疫相结合的方式,最大限度地降低了防疫风险。一旦出现疫情,能够在最短的时间以最快的速度将病原体控制在最小的范围内,不至于因疫情风险造成整体毁损的风险。
“统一管理”包括统一采购、统一供料、统一供种、统一防疫、统一流程、统一销售。“统一管理“在分散养殖的基础上,还可以发挥规模企业的管理优势,由于整个养殖过程是在雏鹰的养殖场区内完成,所有的原材料供应及产品销售没有中间环节,极大地降低养殖成本,亦可以杜绝抗生素、瘦肉精等违禁药品。
(2)生产操作实施方面,主要通过与农户合作完成,具体包括两个内容,“与农户合作养殖”和“与农户合作建设养殖场”。
通过科学的机制设计,集团与农户各担其责、优势互补、共享成果,在统一管理的基础上,以调动农户的积极性和责任心。
“合作养殖”方面:集团按照“六统一”服务措施对合作农户实行统一封闭式管理,并定期组织专业化培训。合作农户负责从配种到育成五个阶段的分阶段、标准化、流程化饲养,遵循“全进全出”原则。集团在不同阶段通过不同的核算方式与农户合作,农户在养殖过程中所消耗的各种原材料与其收入挂钩,可以有效提高养殖效率。这种方式的好处在于:①每个周期“全进全出”,既有利于场舍消毒和统一转群,又使农户在封闭式饲养管理中得到了间歇性休息。②以特有的核算方式进行利润核算,可以有效发挥农户在饲养过程的主人翁意识。③有效控制食品质量安全,确保畜禽产品生产过程无害化。
“合作建场”方面:在畜禽养殖场的建设中,集团有部分养殖场由农户负责承建,集团与农户签订养殖场租赁协议,由合作农户按照集团提供的标准化养殖场设计图纸要求自行投资建场。建成后,集团根据合同约定定期支付租金。也就是说,农户负责建设、维修、协调周边关系,集团只负责内部管理,这样就充分发挥了农村的“能人效应”,对资源进行了有效整合,降低了集团扩张规模的资金压力,同时也降低了外部管理成本。
2015年,集团再次对该模式进行完善升级。优化升级后的“雏鹰模式”,由合作方负责养殖场建设、设备投资、外部协调及日常维护、维修、粪污处理等,集团负责养殖场的土地租赁、合规性手续办理,农户主要负责单个猪舍的精细化管理。优化升级后的“雏鹰模式”,一方面能够调动参与者的责任心和积极性,保障食品安全,增加相关方的收益;另一方面减少了公司固定资产的投入,提高养殖机械化程度,提升养殖效率,减少了固定资产折旧。提高了合作方与集团合作的深度与广度,让更多的人参与到集团的业务中。